豆沙月饼的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 02:56:16  阅读:5288 来源:本站原创作者:吴小莉

食材用料

中筋粉200克 转化糖浆140克
花生油50克 枧水4克
豆沙400克 蛋黄1个(加一勺蛋白,过滤后再刷)

豆沙月饼的做法

  • 1.先做月饼皮:转化糖浆、枧水、花生油、用手动打蛋器拌匀,刷入中筋粉

  • 2.豆沙揉成圆球形

  • 3.月饼皮30克,豆沙70克,收圆

  • 4.成型,喷一层水少许

  • 5.温度上下火200,预热烤箱10分钟,入炉