健康功效

鳊鱼：消食积、健脾、益胃
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

清蒸鳊鱼的做法

• 1.鱼洗净割刀，姜丝，葱丝切好备用

• 2.用适量的盐，料酒，蚝油涂抹鱼的表面和肚子内部，把姜丝，葱丝，茴香，花椒放进鱼肚和割刀处，腌制30分钟，上锅蒸10分钟，虚蒸5分钟，起锅

• 3.还可以配一些料汁沾着吃，味道极佳。