健康功效

茄子：清热、活血、消肿
五花肉：补肾、滋阴、益气
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

肉末咸鱼茄子煲的做法

• 1.准备材料，把肉切丁，咸鱼切丁

• 2.茄子切成条用水浸泡

• 3.肥肉放进去锅炒一下

• 4.再依次加油肉丁和咸鱼丁

• 5.爆炒后的肉和咸鱼丁倒入砂锅中，开小火

• 6.放油茄子下锅炒软，放点盐和酱油，老抽上色

• 7.把茄子倒入砂锅中，开小心焖

• 8.不时搅拌一下防止粘锅，差不多好后撒上少许葱花