健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 豆腐250克相克食物 | 青蒜或蒜苗1小把 |
| 姜1小块相克食物 | 郫县豆瓣酱30克 |
| 酱油5克 | 辣椒粉2克 |
| 水淀粉少许 | 花椒粉少许 |
| 食用油少许 | |
麻辣豆腐的做法
1.豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1-2分钟捞出备用。
2.豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。
3.油热后，倒入豆瓣酱炒香。
4.再加姜末、辣椒粉。
5.加水煮开。
6.然后倒入豆腐块，酱油、盐炒匀。
7.加入青蒜段炒匀。
8.水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面。
