健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

卤肉饭的做法

• 1.准备好材料，五花肉洗净切块，大蒜剥好，葱切好，香菇洗净，小青菜洗净。

• 2.锅里放水，放入五花肉焯水 ，去掉浮沫。

• 3.把焯过水的五花肉放入盘中。

• 4.锅里放油烧热，放入蒜头煸炒出香味放入肉块煸炒，再放入香菇一起炒，加入生抽，老抽，盐，料酒调味，后再加入两碗水大火烧开，开小火炖煮。

• 5.把洗净的青菜放入加了油的开水里烫一下。

• 6.把煮好剥了皮的鸡蛋放入肉里一起炖煮，最后收汁，留少许卤汁即可。

• 7.最后装盘，就是这样。