食材用料
| 面粉250 | 食用油25ml |
| 盐2g | 酵母3g |
| 泡打粉1g | 水120ml |
花卷的做法
1.酵母加温水花开，面粉加泡打粉，酵母水和成软硬适度的面团，盖湿布，放温暖处发酵
2.现在天气较热，约3小时即可，将手指沾面粉插入面团不回缩即为成功
3.将发酵好的面团揉压，挤掉空气，面团粘手时加面粉适量，利于成行，揉成光滑面团，擀成薄饼
4.撒少量食盐，食用油，四边内折将食用油涂抹均匀
5.从一边向另一边不断折叠，成宽度为5cm左右的饼
6.用刀切成4cm左右的条状，每两条一组叠放
7.中间用筷子压一下，延压痕对折后将两端反向绞拧后，两端对折于底部
8.盖湿布醒发15分钟，上锅蒸20分钟，焖5分钟后出锅
