健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
土豆：和胃、解毒、消肿

食材用料

香煎土豆饼的做法

• 1.土豆洗净削皮

• 2.将土豆切丝，放入水中浸泡两分钟，然后控水备用

• 3.鸡蛋打散，放入几滴料酒、适量盐搅拌均匀

• 4.平底锅烧热，锅底抹少量油

• 5.将土豆放进锅内铺匀，小火煎半分钟

• 6.将鸡蛋均匀地撒在土豆表层，中火煎一分钟

• 7.待蛋液表层凝固，将饼翻面，两面煎熟即可