健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
料酒：活血化瘀

食材用料

孔雀开屏的做法

• 1.把鱼去鳞洗净，鱼头切下，从鱼头处掏出内脏，然后在鱼背处切成近一厘米的段，腹部不要切断，用盐花椒粉，料酒腌制十分钟，把鱼放在盘子里摆出孔雀开屏的造型！

• 2.青红椒切段，摆在鱼开屏的部位，我没去买。用黄瓜皮柿子皮代替的！

• 3.水开上屉蒸六分钟，浇上蒸鱼豉油，起锅入油烧热，淋在鱼身上，鲜美的清蒸鱼就做好了！