食材用料
| 蛋白5个鸡蛋 | 低筋粉70克 |
| 玉米淀粉20克 | 细砂糖75克 |
| 柠檬汁5滴 | 盐1克 |
天使蛋糕的做法
1.蛋白打发 加柠檬汁用二档速度搅打60秒
2.加盐 再分三次加入细砂糖用三档速度搅打 各打60秒
3.蛋白打发到纹路清晰打蛋头上小尖峰直立
4.加入过筛后的二分之一低筋粉和玉米淀粉
5.用打蛋器低速打8秒 再用橡皮刮刀沿着四周将面粉翻拌均匀
6.倒入模具震几下
7.烤箱预热150度时间10分钟
8.最后设烤箱150度时间40分钟
9.烤完立即倒扣在盘子上 冷却后脱模
10.这款蛋糕吃口也是棒棒哒
