食材用料
| 胖头鱼鱼头一个 | 红剁椒，青剁椒各两大勺 |
| 姜、蒜、葱适量 | 生抽、糖、料酒少许 |
双椒鱼头的做法
1.鱼头处理干净，倒料酒、糖，姜片、蒜段、生抽腌制10分钟
2.姜蒜切末和红青剁椒搅拌均匀备用
3.腌制的水倒掉、姜片、蒜段不要，把调好的剁椒汁铺满鱼头，大火蒸十分钟左右关火焖三分钟拿出
4.撒上葱花，起锅热油，浇在鱼头上，下饭的双椒鱼头做好了
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