健康功效
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 高筋面粉260g | 牛奶120g相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 炼乳3g |
| 盐2g | 白糖40g相克食物 |
| 酵母5g | 黄油25g |
| 全蛋液（刷表面）适量 | |
牛奶土司的做法
1.称重所需材料，将除黄油外其他材料都放进面包桶，液体类先放。
2.接着倒入高粉，盐糖对角放，低粉中间挖个小坑倒入酵母。
3.启动面包机自助和面30分钟。
4.面团能拉出厚膜状态，即扩展阶段。
5.此时加入软化的黄油。
6.启动面包机继续揉面30分钟，达到出薄膜的状态，即完全扩展阶段。
7.把面团收圆放回到面包桶，进行第一次发酵。视室温决定，大概四五十分钟左右。
8.面团发酵至原来的2.5倍大，此时手指沾水探入面团无回缩则发酵成功。
9.继续启动面包机揉几分钟，给面团排气。
10.将面团分成三等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
11.用擀面丈将面团擀成长舌状。
12.从其中一边卷起，三个面团都完成此动作。
13.放入土司盒中。
14.土司盒放烤箱中，底部放一个盛热水的碗，使烤箱内保持一定的温度和湿度，进行第二次发酵。
15.发酵到土司盒的八九分满，大概45分钟左右。
16.鸡蛋磕碗里打散，取出土司盒，用刷子在土司表面刷一层全蛋液。此时烤箱预热到180℃五分钟。
17.刷好蛋液的土司送去预热好的烤箱，180℃上下火烤45分钟。（视个人烤箱温度适当调整）烤制过程中上色了可以盖一张锡纸防止表面上色过深。
18.成品图。
19.内部图，有拉丝效果。
