健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 鸡蛋3个相克食物 | 低筋粉80克 |
| 牛奶50克相克食物 | 玉米油40克 |
| 糖粉20克（放蛋黄里） | 糖粉60克 （蛋清） |
| 泡打粉1克 | 黄桃酱适量 |
| 椰蓉适量 | 蓝莓酱适量 |
瑞士卷的做法
1.准备材料。
2.蛋清，蛋黄分离。打在无水无油的盆里。
3.蛋黄中放牛奶，玉米油，糖粉，手动打蛋器搅拌均匀。
4.筛入低筋粉，泡打粉拌匀。
5.这里是翻拌，像炒菜一样。
6.蛋清用电动打蛋器打到鱼眼泡时，加30克糖粉，继续。
7.在加入30克糖粉，打发至湿性发泡，即有弯弯尖状即可。
8.将部分蛋清倒入蛋黄糊中翻拌。
9.拌匀后在倒入剩下的蛋清，拌匀，蛋糕糊完成。
10.烤箱180预热,烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊，刮平，震几下，震出大气泡。
11.入烤箱，180度，上下火，中层，20分钟。
12.取出烤盘，摔两下，倒扣在烤网上。
13.领取一张油纸，铺在上面，蛋糕体翻面。
14.均匀涂上黄桃酱。
15.利用擀面杖卷起，两头拧成糖果状，入冰箱30分钟定型。
16.取出，面上刷一层蓝莓酱。
17.撒上椰丝，切块，装盘。
18.成品图。
