健康功效

米饭：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

扬州炒饭的做法

• 1.将黄瓜、胡萝卜、火腿切丁备用

• 2.将鸡蛋打散备用

• 3.倒一半打散的鸡蛋在米饭上，搅拌均匀

• 4.将锅烧热，倒油，煎鸡蛋，之后放入胡萝卜，胡萝卜炒至变色放入米饭

• 5.米饭炒热后放入黄瓜、火腿、食盐、味精、糖，翻炒均匀即可食用